养生食疗药膳

养生药膳鲜香可口、味道独特,具有治疗疾病、增强体质的作用,是保健佳品。接下来,我们就一起来了解药膳食谱大全吧!

猪脚药膳

材料
猪脚900公克,水800㏄,药膳:1片,川芎3片,黄耆20公克,熟地1/2片,桂枝少许,蜜甘草3片,蔘鬚15公克,黑枣3个,红枣5个,枸杞10公克,米酒300㏄

做法
1.把猪脚洗净后,放入滚水中汆烫约5分钟,捞出泡冰水待凉,备用。

2.把所有药膳材料以清水洗一下,沥干水分,将当归、川芎、黄耆、熟地、桂皮、蜜甘草放入棉布包中绑好。

3.准备一传统电锅,内锅放入作法1的猪脚与作法2的药材包,再加入蔘鬚、黑枣、红枣与米酒,外锅加2杯水,按下开关煮至开关跳起,再焖约10分钟。

4.打开作法3的锅盖翻动一下锅内材料,接着加入枸杞,外锅再加2杯水,按下开关再煮至开关跳起,续焖约10分钟即可。

美颜凤爪汤

材料:鸡爪:24只;黄耆:约15g;红枣:8个;枸杞子:1茶匙;姜:5片;当归:1片;米酒:2大匙;水:酌量;盐少许
1、先准备好所需材料ˊ鸡爪洗净ˊ鸡脚尖去除切小段ˊ然后汆烫处理好ˊ红枣去蒂ˊ姜切片备用
2、除了红枣和枸杞子ˊ其余材料和米酒2大匙放入汤锅中ˊ然后加入足以覆蓋材料的水ˊ外锅米杯水2又1/2杯ˊ运用电锅完成炖煮。电锅电源弹起ˊ再加入红枣ˊ然后外锅再次加入米杯1/2水ˊ再次闷煮ˊ完成略闷ˊ最后再摆入枸杞子1茶匙和酌量盐调味即可
3、汤头鲜香ˊ凤爪入口即化的【药膳凤爪美颜汤】就完成囉。
4、炖煮的时间依喜好口感来决定ˊ我自己喜欢软一点口感ˊ所以炖煮比较久ˊ如不喜欢太软就减少外锅水量ˊ非常简单也容易完成的电锅汤料理ˊ。

清补凉炖乌鸡

材料
栗子,清补凉,乌鸡一只,姜片,鸡精,食盐

做法
1.材料:栗子、清补凉(红枣、干淮山、党参、杞子、芡实、玉竹、薏米各一点配料而成)、乌鸡一只、姜片。

2.乌鸡洗干净飞水,凉水下锅,加入清补凉、姜片大火煮开后转中火炖30分钟加入栗子再用中小火炖1小时左右,

3.加入鸡精、食盐调味即可。

小诀窍
食疗:清补凉清润而又补益;乌鸡肉质鲜嫩、味道鲜美,有滋补肝肾、益气补血、滋阴清热、调经活血、止崩治带、治心胶痛等功效;栗子补肾,这几种材料搭配在一起熬出来的乌鸡汤对男人有健运脾胃、补益气血的作用;对女人有甘温补虚损、养阴补血之疗效。

五谷养生粥

材料

荞麦、薏米、黑米、芡实、脱皮绿豆、糙米、红豆、麦仁各1大匙,红枣10粒,桂圆10粒,粳米100克

做法

1、荞麦、薏米、黑米、芡实、脱皮绿豆、糙米、红豆、麦仁洗干净后泡水两个小时,桂圆去壳,红枣、粳米洗净待用;

2、上述原材料一起入高压锅,加上1500ML的水,盖盖压阀,大火喷气后,关火,等到气全部泄光后,再开火煮至喷气,再关火。如此,喷气三次后即可;

3、喜食甜的,食用时可以加糖,但是最好是红糖,补血益气效果最佳。
优势1:增进食欲,促进消化,维护神经系统正常功能。但水稻、麦子加工成精米后维生素B1就有大量损失。

优势2:含有较多的膳食纤维。主要作用有降糖、降脂、减肥、通便、解毒防癌和增强抗病能力。

优势3:中和人体酸碱度。杂粮食物偏碱性,可中和人体酸性环境,缓解疲劳,增加体能